ｸｲｰﾝｽﾞリポート☆月曜日担当の佐藤陽子です！

今日は「土用の丑の日」、

番組テーマも"元気の出る食べもの"ということで、

今日のｸｲｰﾝｽﾞリポートでは......

太陽の陽射しをたっぷり浴びた夏野菜がたくさん入った

渡辺商店さんの金山寺みそをご紹介しました♪

上の写真でお醤油をかき混ぜているのは、

お話を伺った　渡辺商店・店主の渡辺克利さん。

二代目の渡辺さんの代になってからは、４５年目。

お父様の武男さんの代から、農業の副業として

しょうゆ絞りから始め、昭和４０年頃に渡辺さんと

ともに醤油やみそ、金山寺みそを造って売り始めた

ということでした。

渡辺商店さんの金山寺みそは、

小麦、大豆、塩をベースに地元で採れたナスやシロウリ、

干し大根などを加え、熟成させて仕上げています。

お父様から教わった味を大切に、今も変わらず手造り。

自然な環境の中で、日によって変化する気温や湿度に

気を配りながら、時間をかけて造っています。

その金山寺みそのお味は、深みがあってとっても美味しい！

ショウガがアクセントとして効いていて、野菜や丸のままの

大豆の歯ごたえが楽しめます(^o^)

九州や関東からも注文が入るというのも納得の味☆★☆

生のきゅうりはもちろん、冷やっこ、ご飯、焼き魚、納豆、

お餅、サラダ、トースト、アイス？などなど、本当にな～んでも

合いますよ♪

今年の暑い暑い夏は、大粒の大豆と地元の夏野菜が入った

金山寺みそに元気をもらって乗り切ってみては？？(^0^)/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

渡辺商店

場所：三嶋大社の東側、三嶋暦師の館の道路挟んで東側

お問い合わせ：０５５－９７１－６３７０