「おでんの種」

「手作りこんにゃく」

函南町大竹で手作りこんにゃくを製造販売していらっしゃる木村さんの畑におじゃましました。

木村さんのこんにゃくは無農薬で4年くらい愛情かけて育てたこんにゃくいもを使っています。

こんにゃく作りもこんにゃくいもを擂らずにスライスして天日干し粉にしてこんにゃくを作るという木村流です。

白くやわらかいこんにゃくは歯ごたえがあり噛むとこんにゃくの香りが口に広がります。

味のしみこみもよく　おでん種にもぴったり！ＪＡ三島函南の直売所フレッシュで購入できます。

「やいづ屋商会のくろはんぺん」

創業大正4年の歴史ある沼津のやいづ屋さん。

新鮮ないわし　あじ　たらのすり身を使って丁寧に仕上げています。

しっつかりとした魚の味が凝縮された黒はんぺんはおでんはもちろんチャーハンや焼きそばのお肉の代わりにもＧＯＯＤだそうです。ぜひ　お試し下さい。

やいづ屋商会のくろはんぺんはたらが入っているので色もきれいなグレーで厚みもあり食べ応えがあります。