スタジオテーマ「☆鍋☆」
「修善寺しいたけの里」
鍋にかかせないおいしい具"しいたけ"を求めて
伊豆市年川にあります「修善寺しいたけの里」に
お邪魔しました。
大自然の中で風がとっても心地よかったです。
ビニールハウスの中に入っていきますと
菌を埋め込んだクマギ、ナラなどの
ほだ木がずら～り並んでいました。
ほだ木に菌を植え付けてからは、
しいたけ発生までふた夏かかるそうですよ。
そしてしいたけの栽培法は２種類あって、
おがくずに菌を植え込んで水で育てる菌床栽培と
ほだ木に菌を植え込んで育てる原木栽培があります。
今回は原木栽培で育った肉厚のプリプリのしいたけを
いただいてきました。
カサの部分はもちろんのこと、茎の部分も歯ごたえがあって、
噛んでいてどんどん味が広がっていくんです☆ビックリ☆
これがしいたけの味なんだ～！
人それぞれ好みはありますが、
私はこれから原木栽培と書かれた物を購入したいと思います！！
しいたけ狩りは、３００ｇで１０５０円です。
採った分だけでいいそうですよ。
その他にバーベキューも楽しめますからね。
ご家族でいらしてみてはいかがでしょうか～！！
「居酒屋わらしな」
おいしいしし鍋があるとお聞きして
伊豆市修善寺にあります「居酒屋わらしな」へ
お邪魔いたしました。
とにかくメニューが豊富で一品物、鍋の他、洋食、おそばもありました。
どれもこだわりがありおいしそうなんです！！
その中でしし鍋、黒米のおそばをいただきました。
しし鍋のお肉は、かたいイメージがあったのですが
（私だけ？）
びっくりやわらかいんです。
そしてあっさりなのにうまみはしっかり。
おそばにもびっくり (≧▽≦)。
つゆの代わりに"塩"でいただいてきました。
そば本来の旨みを味わっていただくのと
黒米と塩の相性がいいからだそうです。
おいしかった～！！
そして付いてきたわさびも甘く風味がよかったです。
すべてに妥協を許さない、でも飾らないお味でした。
信念は＜自分で食べるつもりで作る＞だそうです。
大満足！！全メニュー食べつくしたいです♪
by yu-ko
